黄金の鰹節
人気のかつお節レシピ

【作り方】
1.にんじんは千切りにする。玉ねぎは薄切りにする。Bは合わせ、水溶き片栗粉を作る。

2.白身魚にしっかりめに塩こしょうをし、小麦粉を薄くまぶす。
3.フライパンにオリーブ油をしいて中火で熱し、白身魚を入れて火を通し、器に盛り付ける。
4.鍋にAを入れてひと煮させ、火を弱めてたえず混ぜながらBを入れる。よく混ぜてとろみがついたら１分ほど煮て火を止める。
5.あんかけを白身魚の上にかけ、三つ葉をあしらう。