豚バラ大根の甘辛煮 |かつお節レシピ

レシピ

かつおだしをベースに、甘辛い味付けをしたごはんがすすむ一品です。
テリツヤが良く、味が染みた豚バラと大根は食欲をそそります。

【A】

1.豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。大根は皮をむいて１㎝厚さのいちょう切りにする。

2.フライパンに豚バラ肉を入れて中火で熱し、肉を炒める。
ほとんど火が通ったら大根を加え、少し焼き目がつくように炒める。

3.脂が多ければキッチンペーパーで拭きとりAを入れて10分煮込む。
残り1分でししとうを入れ、色よく仕上げる。