黄金の鰹節レシピ

黄金の鰹節
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レシピ

出汁おにぎり

出汁おにぎり

厚削り本枯節でとるかつお出汁と塩で炊いたお米をおにぎりに。炊いているそばからかつおの香りが広がります。シンプルながらもうま味と香りを堪能できる一品です。

2人分

作り方
出汁おにぎり

【作り方】
1.米は洗ってざるにあけて水気を切り、鍋に入れてかつお出汁を注ぎ入れる。そのまま30分ほど吸水させる。

2.1に塩を加えざっと混ぜて強火で加熱する。ぶくぶくと沸騰してきたら火を弱火し、吹きこぼれないよう注意しながら12分加熱する。火を止めて、そのまま10分蒸らす。
3.蓋を取り、好きな大きさのおにぎりにする。

ポイント

使用した商品

厚削り

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